CARTA RESTAURANTE
PARA EMPEZAR
Cecina de vaca madurada con lascas de parmesano
16,00 €
Buñuelos de Queso Casín sobre crema de higos
14,00 €
Croquetas de boletus y trufa
12,00 €
Flor de alcachofa con rabo de toro
18,00 €
Calamares con alioli de ajo asado
19,00 €
Ensalada de atún escabechado en casa y tomate mar azul
15,00 €
Ensalada templada de espárragos con vinagreta de avellanas de Redes
15,00 €
ARROCES
Arroz del señorito (pescado y marisco)
25,00 €
Arroz con pulpo braseado y papada
24,00 €
Arroz con costilla ibérica asada a baja temperatura
21,00 €
GUISOS
Fabes con jabalí
16,00 €
Venao con castañas
15,00 €
DE LA MAR
Bacalao con escalibada y costra de alioli de miel
18,00 €
Pulpo braseado sobre parmentier de apionabo y kimchi
19,00 €
NUESTRAS CARNES
Entrecote de vaca madurada (400gr)
26,00 €
Ternasco de cordero a baja temperatura con patatinos salteados
21,00 €
PLATO INFANTIL
A elegir entre Pasta a la bolognesa o Nuggets de pollo, huevos fritos y patatas
12,00 €
Y AHORA LO DULCE
Tarta de queso Casín
7,00 €
Tarta de manzana con almibar de sidra
6,00 €
Huevo de chocolate en texturas
8,00 €
Coulant de chocolate con praliné de avellanas (para compartir)
12,00 €
Mini-tabla de quesos asturianos con compota casera y frutos secos (Cabrales, Casín, ahumado de Pría y Afuega’l pitu)
8,00€